【外国人の接待に役立つ】情報まとめ

外国人の観光客、労働者が確実に増えている中、外国人を接待する機会が増えていると思います。

これだけ外国人が増えていますが、日本での日本食（日本のお店）に慣れている外国人、またはあまり日本には来たことがなく、日本食（日本のお店）慣れていない人との２パターンがあると思います。今回はそのどちらにも対応出来るように、お店を選ぶところから接待中までの外国人を接待するときに役立つポイントをまとめてみました。

①お店を選ぶ方法

日本人が日本人だけで食事に行く時も、日本人の接待としてお店を利用する時も、”行きつけ”のお店に行く以外の大概はインターネットを使って探すと思います。もちろんそれは外国人を接待する場合も同じことですしょう。

まずは『日本人が一般的にお店を探す際に使うサイト』を挙げてみます。

・ぐるなび

・食べログ

・ヒトサラ

・一休

など、他にもたくさん有りますが、代表的なものはこんな感じでしょう。

次に、『外国人が日本に来てお店を探す際に使うサイト』を挙げてみます。

・Tripadvisor（トリップアドバイザー）

全世界の人が旅行の際に一番よく使うサイト。

レストラン以外にも、ホテル、観光地、航空券など、旅行に必要なものがこのサイト一つでまかなえます。

・Lonely Planet（ロンリープラネット）

世界的に有名な旅行がガイドブック。ネットではなく本ですが。

とにかくすごい情報量で、一般的な観光地の案内だけでなく、その地域の歴史や文化、マナーなども書かれています。

・Yelp（イェルプ）

主に欧米人の方がよく使うレストランサイトです。

日本のレストランも掲載している店が多いので、欧米の方が日本に来た際はこのサイトを頼りにお店探しをする場合が多いです。

・Halal Gourmet Japan（ハラルグルメジャパン）

こちらはムスリム向けレストランの検索サイトです。またベジタリアンの方にも利用可能です。

ムスリムと言っても皆さんが思っているような外見だけで一目瞭然ムスリムと判断できる方もいれば、一見女性でもムスリムと分からないけど実はムスリム、という方もいらっしゃいます。これはムスリムに関してのみならず、外国人の方はベジタリアンであったり、アレルギーがあって食べられない食材がある方が日本人以上に非常に多いです。

前もって一緒に行かれる先方に、食べられないものがあるかどうかを聞いておくことは必須ですし、相手にとってもとても親切に感じられるでしょう。

・BATTERA（バッテラ）

こちらは関西圏を中心にしたレストランガイドサイトです。

関西圏、特に大阪のレストラン情報やまた観光地情報に関しても、一番細かく詳細を掲載しているサイトと言えるでしょう。

・Pinterest（ピンテレスト）

画像をブックマークとして集められるツールです。

日本ではまだ馴染みがある人が少ないかもしれませんが、お店の画像からの情報収集が可能ですが、慣れていない人には少し使いづらい点もあるかもしれません。

他にも有りますが、以上が代表的なものになるかと思います。

日本人が使う検索サイトと比べると、全く違いますね。

これらの『外国人が日本のレストランを探すときに使う検索サイト』を使用するメリットは、外国人が見るサイトに登録しているということは、お店側が外国人を呼ぶために何らかの努力をしており、外国人をターゲットに入れているため、お店の人が外国人の接客に慣れているということ。

ここは結構大事な部分であって、外国人の接待に慣れていない場合、店側が対応に慣れているので、食事内容、お酒の選び方等々、接待に手助けしてくれる部分が多いです。

ぐるなび、食べログのサイトも英語対応がされており、外国人でも使えるようになってはいますが、正直外国人への認知度は無く、また翻訳もおかしいものが多いです。

全て日本語対応もされているので、日本人でも簡単に使えこ萎えます。外国人が使うサイトを使って外国人を接待する場合のレストランを探すことはとても有効的です。

②お店を選ぶ際に前もってしておくべきこと

先ほども述べましたが、外国人の方は、ベジタリアンの方や宗教によって食べられないものがある方、またアレルギーのある方が日本以上に非常に多いです。

ベジタリアンに関しては、ヨーロッパの方はまだゆるい方が多いですが、欧米の方は本当に厳しい方が多いです。

『いざお店に行ったはいいが、ほとんど食べられない』とならないように、前もって『食べられないものがあるかどうか』を先方に確認し、またお店にもきちんと伝えておくことは必須です。

この点に関しても、上記の①であげたサイトは、日本のサイトと違って宗教の分類分け、またベジタリアンのお店など、細かく検索出来るのでとても使いやすいかと思います。

③接待中（食事中）の注意点

日本人が当たり前に行う『お酌』。これの文化は基本的に外国人にはありません。

食べ方のマナーなどは文化が違うので別に間違っても問題はありませんが、お酌に関しては別です。

特に女性に『まぁまぁ、どうぞどうぞ』といった感覚でお酒を注ぐのはアウトです。失礼にあたるので、かならずお店の人にお願いするか、こちらでお酌する場合は、お酒を進めるのでは無く、前もって飲まれるかどうかの確認をしてください。

またこれは逆の例となりますが、外国人の部下を接待に同行させる場合、同様のことが言えます。

つまり日本人のように接待の先方にお酒を継がない、相手より飲みすぎてはいけないことを分かっていない、先方に気を使わない、とてもフランク過ぎる、などの事態が発生します。

外国人を接待に同行させ、日本式の接待をしないといけない場合は、前もってどういう風に振舞わないといけないかを、前もって教えておく必要があります。

ただ、その前に第一に言えることは、外国人は日本式の接待をあまり好まないですが。。

以上が外国人を接待する場合に使える情報です。

お店選びはその場を作るのにとても大事と言えます。また、海外と日本では本当に文化、習慣が違うことを再認識し、日本人では良しとされることでも、外国人にはアウトのこともある、ということを踏まえてお店選び〜接待をしてみてはいかがでしょうか。

相手が感じる印象もこれで少しポイントアップになることもあるかもしれません。

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